十年前米家就凭借旗下的IH电饭煲打破了日系品牌对高端电饭煲技术的垄断。时隔多年，当IH加热技术已经逐渐被大众认知，米家又想着如何让IH电饭煲更健康。最近又上新了米家IH电饭煲2，它主打0氟涂层内胆 + IH立体匀火，平衡了用户对健康与口感的双重焦虑。正好家里的电饭煲要淘汰，我也看中了这款电饭煲，它有2L/3L/4L/5L版本，可以肯定家里人口来选择对应的容量，对于独居青年和宝妈们适合选2L的，对于家里人口多的可以选5L，除了容量还有哪些新体验呢，看完这篇评测你就知道了。
咱们直接先来开个箱，打开包装，依然是熟悉的米家风，这么多了电饭煲依旧延续了纯白极简美学。磨砂质感的PP外壳，线条圆润流畅。顶部是那块标志性的智显小黑屏，息屏状态下浑然一体，亮屏后功能字样的显示非常清晰。
这一次我选的是5L规格，主要原因还是，家里来亲戚的话，小规格的电饭煲一锅饭不太够吃。如果家里一两口人还是建议选2L规格的，对于小户型来说不占地方，收纳到柜子里更友好。
顶部操控是触控式，没有复杂的菜单层级。“精煮、快煮、煮粥、保温、蛋糕等等。轻触即可选择，配合清晰的字体，即使是家里的老人也能一看就懂，一学就会。
打开锅盖，就看到了这次升级的重头戏，内胆主打0氟涂层，用过传统电饭煲的都知道，时间久了胆内的涂层会刮花、脱落，尤其是担心特氟龙涂层脱落，混入食物被孩子吃了的话，对健康可能会带来影响。
米家IH电饭煲2这次全系标配了0氟涂层内胆。简单来说，就是内胆表面完全没有使用任何特氟龙（PTFE）类氟涂料。它采用了陶瓷烧结工艺，形成六层合金厚釜。我上手的第一感觉是：非常有分量，且质感像极了一个精致的陶瓷炖锅。 内胆表面是那种光滑的釉面质感。
据了解，它还有2个国标级的认证，一个是不粘、一个是耐磨。那么它做出来的米饭到底好不好吃呢？其实好吃的秘诀在于IH立体匀火，将内胆拿出锅体，就能看到底部的IH电磁线圈。与传统底盘加热不同，IH是电磁线圈包裹式加热，相当于给整个内胆穿上了加热背心，让热量从锅体自身发出，而不是靠底盘传导。
针对上班族的我来说，每次下班到家都会饿。为了体验这款IH电饭煲的真实力，我进行了快煮饭的测试，快煮模式就很适合我，量取两杯东北大米，启动到完成实测26分钟即完成。当用它煮了一锅大米粥也是不错的，由于IH的立体加热+智能控温曲线，全程没有出现扑锅现象，煮出来的粥非常绵绸。如果选2L规格的，对于家的宝妈来说，能当个宝宝辅食锅来用咯。
用手摸了一下锅体内部，能明显感觉到侧壁也有加热结构。这就是立体匀火的硬件基础，让整锅水上下温差极小，米粒在锅内能均匀受热、不断翻滚。透过蒸汽孔能清晰听到米粒翻滚声，这是IH大火力带来的对流效果。
与传统长时间煮饭模式对比下，说说我的个人的口感。我喜欢喝粥饭所以水多放一点，当打开锅盖，米饭粒粒分明；入口香气浓郁，咀嚼时Q弹有嚼劲，完全没有黏黏糊糊的口感。说实话，这个口感对得起它的7A级好米饭认证。
在吃完饭等稍内胆微冷却后，清洗的时候也是很轻松，内壁上即有有米粒，或底部有一点残留，先是用水冲洗，抹布一擦就干净了，确实表面很光滑，这在无氟涂层里属于相当不错的成绩，而且由于没有涂层脱落的风险，我可以放心使用饭勺，这对于有宝宝的家庭来说，无疑是最安心的。还有可拆卸的配件，清洁也无死角，干净又卫生，妥妥的提升了洗锅效率。
最后我总结一下，经过几天的体验，这次的米家IH电饭煲2并不仅仅是一次简单的产品迭代，而是经过多年来对用户使用的精准分析。为什么这么说呢，我发现这款米家产品是没有接入智能APP，应该是大多数人的感受吧，则重点放在了电饭煲本身，一个是好吃，另一个就是健康，并且人性化的推出了多容量选择，无论你是独居还是多口之家，一锅多用满足各种家庭。在200-500元的价位里就能体验高端技术，让每个人感受到科技带来的便利。