开篇聊两句
在大环境的影响下，现如今厨房电器越做越卷、功能越给越多，价格自然也是跟着越来越贵，以至于让本就显得不那么必要的电烤箱，因为价格变得愈发“不必要”起来。
身为国内最早生产烤箱的“卷王”长帝注意到了这一点，立刻调整策略，在继续深耕高端烤箱的同时，转头开始卷入门烤箱。
它将旗下猫小易系列升级到第三代，并冠以Pro之名，将能给的功能全都塞了进去——42升超大容量、6条发热管、无刷磁驱背部风炉、±1% NTC感温探头、搪瓷内胆等等等等……
堪比友商千元档位的配置，售价却只有600多元，30多岁“高龄”的长帝仿佛在问：“你还觉得烤箱不必要吗？”
关于参数
关于产品
▲猫小易Pro虽然采用了相对常规的烤箱设计布局，但纯白机身搭配四角圆润的设计非常小清新，右上的屏幕属于点睛之笔，跟不知情的人说它售价上千估计对方也会相信。
▲三按键、两旋钮、一LCD屏构成了猫小易Pro的操作区。具体功能如上图所示不再赘述，总之旋钮阻尼适中，功能切换丝滑，LED显示直观，整体操作逻辑非常流畅。
▲猫小易Pro的内置智能食谱比许多千元烤箱都多，足足有30余项，哪怕是对烤箱一无所知的小白，只要照着选好对应食材，再通过智能食谱进行一键烹饪即可，轻松实现“技术不够装备凑”。
猫小易Pro还提供了上下烤、热风烤、空气炸、发酵、干果、解冻、保温等多种功能，让一台烤箱能顶多台厨房电器，充分守护好大佬们的钱包。
▲正面玻璃为双层加厚防爆款，铰链则支持无极开合，0-90度任意悬停，无一不在保障使用者安全。哪怕周末带娃下厨享受亲子时光，也能大大降低期间出现的风险。
▲打开烤箱门，内部就更厉害了。首先映入眼帘的，便是足足六条发热管以及德国认证全黑搪瓷内胆。其中，前者可以保证烤箱内的热量分布均匀，避免烤制中出现各种奇葩状况；后者则可以保证烤箱内的干净卫生，避免烤制后清理洗刷时过分繁琐。
▲第二注意到的，肯定是无刷磁驱风炉系统。要知道，同价位的烤箱即便有风炉，绝大多数也是位于更省成本的侧面。猫小易Pro不仅将它安放在背面，长帝更是充分发挥卷王属性，配备了千元价位烤箱才会采用的无刷磁驱电机。这让它在外观上背面更加轻薄美观，使用上哪怕多层同烤也可以保证热力均匀。
▲长帝的卷不止于此。同价位百元烤箱大多都是机械控温，猫小易Pro干脆一不做二不休，非但拥有精度可达±1%的NTC感温探头，还一次就上了两颗！从此妈妈再也不担心被戚风气疯啦～
就连炉灯，猫小易Pro使用的也是比别家更高端的广角款，烤制过程中观察食材更精细，闲暇时间拍张发朋友圈都会更好看一些！
▲主机都这么舍得给了，配件自然也不会省。烤盘、烤网、接渣盘一样不缺，烤盘更是直接配给了自家旗舰烤箱S1才有的同款金色烤盘，总之就是一个字——卷！
关于体验
配置拉再高也只是纸面参数，具体好不好用才是真正关键的。为此，我又祭出了我家的各种存货。在研究过猫小易Pro自带的30种菜单后，我决定先来个最简单的——
1. 烤红薯
烤红薯看似简单，好像随便一台烤箱就能完成。但事实上，许多烤箱仅仅能做到“烤熟”，却不能做到“美味”。想要让烤出来的红薯真正好吃，非常考验烤箱对温控的把握。
将猫小易Pro的智能菜单选向代表烤红薯的21，按下开始旋钮，自动预热过程中去洗红薯，待到预热完发出提醒时，将红薯一股脑放进去。
总共花费不到一个小时的时间，当猫小易Pro再次发出提醒音时，一烤箱香喷喷的烤红薯便完成了。
虽然我用的红薯有粗有细、体积很不匀称，但将它们掰开便可以看出，猫小易Pro的温控被调教得简直无敌——最细的红薯跟最粗的红薯之间，肉眼看几乎没有任何区别！不管粗细都已经完全被烤熟，并没有出现夹生的情况。所有红薯皮和肉也都被烤到了分离状态，每一块都略微烤出糖浆，好吃到不得了！
另外，如果有大佬喜欢吃肉略干但糖浆特别多的烤红薯，可以在选择菜单阶段适当延长烤制时长。
烤制过程中我并没有垫任何烘焙纸，但源出S1的这块金色不沾烤盘特别给力，哪怕是非常难刷的烤红薯糖浆，在完全干住后刷起来也十分轻松，分分钟就恢复如初。
2. 奥尔良鸡肉披萨
披萨就没有人不喜欢！如果有人说不喜欢，那肯定是口味没对上！猫小易Pro的智能菜单里同样有涵盖到披萨，那不得试一下？
由于我用的是预制饼，所以弄起来并不麻烦。鸡肉切丁腌一下，随便加点配菜，闭眼撒上芝士碎，准备工作就算完成了。
将猫小易Pro的智能菜单选向代表烤披萨的5，按下开始按钮，依旧是等待自动预热好后，将披萨放进去按下开始就完。
过程非常无脑，即便是小白操作起来也很轻松。稍待十几分钟后，披萨新鲜出炉！
在±1%精度NTC感温探头的加持下，猫小易Pro烤出的披萨色泽非常诱人，卷边偏向酥脆口，芝士融化程度又是刚刚好，披萨上点缀的鸡肉在熟透的前提下水嫩多汁。一个字，绝～
3.各种半成品空气炸
这年头有些大佬会说烤箱“非必须”，但绝对没有人能拒绝空气炸锅！得益于猫小易Pro配备的六根发热管让温度足够均匀，以及无刷磁驱背部风炉系统的加持，它出厂便自带空气炸的功能，但……烤箱效果能比得上专业的空气炸锅吗？
怀揣着这样的疑问，我准备了些烤肠、炸蘑菇、粗薯等家里常用空气炸锅炸的食材，一起放入到猫小易Pro里。通过菜单键选择位于第一排末尾的空气炸，单击开始，齐活儿～
由于我嫌分开烤麻烦，所以就直接一锅烩了……谁叫猫小易Pro容量大呢！
空气炸功能烤出来的食材看上去色泽都很不错。其中，（没有复炸的）烤肠虽然熟透了但口感略嫩 ；薯条软硬适中,不论味道还是色泽都刚刚好 ；炸蘑菇更是酥脆可口，好吃到吞手指！
有一说一，猫小易Pro整体表现超出预期，与低端空气炸锅比说秒杀都不过分，与高端空气炸锅比也能掰掰手腕子。而且它的容积足够大，专门的空气炸锅需要前后炸两三次的量，猫小易Pro一次就能弄完。
4. 巨大舒芙蕾
最近巨大舒芙蕾莫名又火了，外面一个要卖好几十，但原料其实非常简单。所以，我决定挑战一下！
总共需要的原料如下：蛋黄2个、蛋清6个、白砂糖50g、玉米淀粉15g、柠檬汁和糖粉适量，有需求的话还可以加入冰淇淋、奶盖。
将蛋清倒入厨师机，加入适量柠檬汁开始打发，随后加入5g玉米淀粉，再分三次加入40g白砂糖，打到有直勾为止。打发期间，给蛋黄内加入白砂糖和淀粉各10g，充分搅拌均匀。
舀出两勺打发的蛋白进入蛋黄糊混合均匀，再倒回大桶从下往上进行翻拌，差不多后随意舀入容器就行。
菜单设置到烘焙，215度25分钟开风炉，待到预热完成，将它放入猫小易Pro的肚子中。
取出后可以趁热撒上糖粉，如有需要还可加入奶盖或者冰淇淋。是不是看着很有食欲？
这种巨大舒芙蕾特别蓬松，吃起来如同棉花一般柔软，再加上内里的冰淇淋，顿时有种冰火两重天的感觉，真心简单又好吃。
但，制作它首先要有猫小易Pro这种能精确到1度的温控，其次还必须用到风炉。如果用机械平炉制作，很难达到这种效果。
5.懒人版手撕吐司
要检验自己的手艺和烤箱的真正实力，还得是看最经典的手撕吐司。
我用的依旧是我家领导最爱吃又简单的懒人配方：（450g量）高筋面粉270g、牛奶130g、炼乳35g、奶粉30g、砂糖40g、盐3g、干酵母3g、鸡蛋1个、黄油30g。
由于之前领导沉迷烘焙时入手了厨师机，所以第一步非常轻松，只需将除黄油外的全部配料投入厨师机中开始搅拌，待到面团成型时将黄油投入，一直搅拌到手套膜出现为止。
和好面团后大致分成三份，不需要一发、松弛，不需要滚圆，让粗糙面被光滑面包裹起来，一边拉长一边擀，足够长后卷起来再重复一遍，就可以放进烤箱里醒发了。
懒人做法虽然省劲，但醒发速度慢很多，即便有猫小易Pro帮忙，也需要90分钟左右。所以一开始设置的时候，直接把时间设置的长点就好了。
等醒发到6分满，将吐司模具和水杯从猫小易Pro肚子里取出，设定45分钟170度左右开风炉（具体需要根据自家烤箱脾气调整），预热完成后开烤。
烤完立刻取出来，脱模后放在网架上放凉，一个完美的懒人手撕吐司便完成了。
图片可见拉丝的效果非常不错，得益于猫小易Pro的精准温控，吐司外壳黄金酥脆，内里洁白柔软，奶香味道十足，要不是领导在减肥，估计能一口气把整个都吃下去！
末尾聊几句
长帝猫小易Pro作为一款入门烤箱，给到了42升超大容量、6条发热管、无刷磁驱背部风炉、±1% NTC感温探头、搪瓷内胆等等一系列高端烤箱才会有的功能，更重要的是还有完全可以替代空气炸锅的空气炸！
加上它极有性价比的定价，要还有人说它是“不必要”的厨房电器，我个人觉得，这大概率只是嘴硬吧……
如果有大佬预算并不高，却又想体验烘焙的乐趣，不妨考虑一下这台烤箱吧～