驱动中国2022年8月30日消息
近日，香飘飘发布了年中财报，财报显示，今年上半年，香飘飘营收8.59亿元，同比减少21.05%；归母净亏损1.29亿元，上年同期净亏损6225.6万元，亏损同比扩大108%。同时，有关#香飘飘半年赔了上亿#话题也是顺利冲上热搜。对此，不少网友感叹，“自己很久没有喝过香飘飘了”。
确实，曾经那个能绕地球一圈的香飘飘，似乎真的在慢慢淡出人们的视野之中。回顾香飘飘的发家史，以冲泡奶茶起家并采用买断制的商业模式，在那个年代几乎横扫全国各大街头小巷，而香飘飘也顺利成为“冲泡奶茶第一股”。但是，由于近几年新式茶饮的强势来袭，以及新消费人群的崛起，各大头部品牌纷纷转型，如如奈雪、喜茶、茶颜悦色纷纷主打新式茶饮，由此拉开了新茶饮大混战的开端，但彼时的香飘飘似乎却在这场混战之中“掉队了”。
奶茶市场“新老交替”
如果说20年前后，因疫情是整个世界的分水岭，那么15年前后则是香飘飘的分水岭。回顾05年至08年，香飘飘用了仅仅不到3年的时间，就将其奶茶销量卖到了3亿多杯，年销量更是突破了10亿元大关。作为创始人蒋建琪也是眼光毒辣的将初期创业目标放在了冲泡奶茶之上，并且在各种狂轰乱炸的广告中迅速席卷全国，价格便宜的香飘飘奶茶也因此一炮而红。
而之后的日子里，香飘飘在2017年登陆上交所并成为了“奶茶第一股”，并在2019年香飘飘的股价一度突破37.85/股，总市值超过了157亿元。但是，看似风光无限的香飘飘，却殊不知危机将至。
2015年，人们熟知的喜茶、奈雪的茶等新式茶饮正在悄无声息的登陆市场，并暗中掀起了一波新式茶饮的新风暴。数据显示：2014~2020年固体奶茶行业市场年复合增长率为5.29%，规模总体虽然呈上升趋势，但增速远低于规模增长率稳定在20%以上的现制奶茶。对此，行业人士更是指出，冲泡类奶茶行业早在2012~2015年就已经进入了瓶颈期。
那么回看此时的香飘飘，虽然也在产品策略上做出了一定的调整和转变，比如推出了Meco果汁茶、即饮奶茶等即饮类创新产品，以及子品牌Meco蜜谷和兰芳园、蜜谷牛乳茶和兰芳园丝袜奶茶进入液体奶茶市场，以此来打开中高端市场和第二增长点，但是从后续的结果来看，并没有给香飘飘带来实质性的改变。
与此同时，市场消费人群对于奶茶的口感和健康要求也越来越挑剔，以老式的冲泡奶茶来看，其原料更多是奶精和其他食品添加剂来产生好的口感，而新式茶饮则是改用鲜奶、新鲜水果以此来调配。两者高下立判，结果不言而喻。另外，在产品创新上，香飘飘的冲泡奶茶不足20种，而喜茶、奈雪18-20年三年则先后上新了300、200款产品。
因此，一场属于奶茶界的新老交替正在悄然生息的发生转变，曾经的“奶茶大王”香飘飘也面临业绩增长困境和产品转型之殇。
香飘飘“掉队了”
尽管在18年或者说19年，香飘飘还占据行业主导地位，但是上市之后，香飘飘营收与净利润增速开始不断下滑。2018~2021年，香飘飘营收依次为32.51亿元、39.78亿元、37.61亿元、34.66亿元，营收增速从2018年的23.13%下降至2021年的-7.83%；净利润增速则从17.53%下降至-37.9%。2021年，香飘飘归母净利润仅为2.23亿元，创下五年内的最低值。同时，在疫情之下，香飘飘更是在持续亏损。2020~2021年，香飘飘分别亏损了6388万元、6226万元，今年上半年，亏损再次扩大为1.29亿元。
而晚于香飘飘的小前辈奈雪和喜茶，前者则是上市仅一年就实现了42.97亿的惊人成绩。其市值是香飘飘的1.8倍；而后者喜茶更是将门店数量倍增到了865家，而且以目前的形式恐怕还在持续增加。
同时，在整个市场层面上，新式茶饮也是以惊人的速度成长。比如2016年新茶饮市场规模仅291亿元，到了2021年，新茶饮市场规模已达到2795.9亿元。其中，2017~2019年是新茶饮行业的三年高速增长期，市场规模分别同比增长了97.6%、130%、50.7%。2020年受疫情影响，市场规模同比略有下降，2021年又恢复51.9%的增长。
因此，与其说香飘飘的竞争对手是喜茶、奈雪等一众新式茶饮，倒不如说是整个新茶饮。而香飘飘似乎也成为了时代的眼泪。
总之，目前的奶茶市场几乎是被新茶饮全方位包围，而未来一段时间内恐怕也是相关行业的主流赛道。那么，在市场变迁的洪流之下错失转型机遇的香飘飘是否能够重振旗鼓、卷土重来，对此我们拭目以待。